Опилки для копчения (дуб)

Опилки дубовые для копчения, сухие.
1кг. = 5гр.

Тот тип древесины или опилок, которые вы используете для копчения, существенно влияет на цвет приготовляемых деликатесов, особенно если это копченая рыба.

Красноватый цвет копченым продуктам придадут акация и ольха. Золотисто-желтый - лайм, бук, ясень и клен, а дубовые опилки позволят получить бархатно – коричневый цвет.

Древесина хвойных пород для копчения не применяется, потому что ее сжигание придаст мясу или рыбе запах скипидара, а смола и сажа просто прилипнут к продуктам. Исключение составляет можжевельник, который, однако, должен использоваться в меру. Зажигаете дрова, опилки и в сгущающемся дыму коптите любимые продукты. Все очень просто.

Кол-во опилок неограниченно!

Возьму киллограмм этак 5.